اجزاء:
مچھلی 1/2کلو گرام
اورنج(رس) 1عدد
ادرک پیسٹ 1کھانے کا چمچ
لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
کالی مرچ (پسی ہوئی) 1چائے کا چمچ
تلسی کے پتے(خشک) 1چائے کا چمچ
زیتون کا تیل 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ترکیب:
مچھلی دھو کر اس میں تمام اجزاشامل کردیں اور 4-5گھنٹوں تک میری نیٹ ہونے کے لیے رکھ دیں۔ بعد ازاں مچھلی کو مصالحے سے نکال کرپین میں ڈال کر دونوں اطراف سے گرِل کر لیں۔ پھر پین میں میری نیٹ والا مصالحہ بھی مچھلی میں شامل کرکے گاڑھا ہونے تک پکائیں۔